1.准备好食材。
2.将鸡蛋打散成蛋液，加入等量的水，与面粉调成面糊。
3.将切丝的卷心菜，切片的香菇，以及樱花虾拌入面糊中，加少许盐调味。
4.搅拌至均匀，加入一小勺麻油。
5.平底锅烧热，均匀的抹一层油，将拌好的材料放入锅中，中小火煎5分钟。
6.5分钟后翻面，再煎3分钟，出锅，放在厨房纸巾上擦干油。
7.将圆饼切成小块，抹一层酱汁，撒上海苔粉和柴鱼花即可。
8.薄薄柴鱼花借由饼的热气，会轻轻舞动，好像跳舞一样可爱。
1.卷心菜和樱花虾一般为大阪烧最不可或缺的部分，剩下的，可以放鱿鱼啦猪肉啦，什么都可以。
2.如果没有樱花虾可用虾皮代替。
3.大阪烧的酱汁每家各有不同，我喜欢蛋黄酱拌辣酱油的那种，大家也可去超市直接买各种酱汁。
